便當菜（113）蘆筍鮮菇炒玉米筍 &（114）雞肉野菜炒麵

【2月25日】
‧炸蒟蒻豬排
‧蘆筍鮮菇炒玉米筍
‧炒高麗菜苗
‧鹹蛋苦瓜


新學期的首次炸蒟蒻豬排，卻面臨麵包粉不夠的窘境！由於沒有時間了，打開櫥櫃看還有沒有可以替代的炸粉，嗯……大概就是「木薯粉」了吧。

（臭bi的OS：什麼？妳竟然把害溫宜公主的木薯粉加在豬排裡？？？妳好歹毒的心腸啊！）
（我：臣妾沒有！請娘娘明鑑哪！）
　↑無聊到連做便當都玩一下〈甄嬛傳〉的梗！

這次將就點，把僅存的麵包粉和木薯粉先充份和一和再來裹。炸好起鍋後習慣先讓廚房紙巾吸油，但木薯粉因為有黏性，所以便會很容易黏在一起，剝除時得更加小心，否則炸好的金黃外衣就會因為扯太用力而黏在紙巾上。

苦瓜和高麗菜苗是附菜固定的角色了，這次多加了雙筍（蘆筍、玉米筍）和鮮香菇助陣，顏色看起來就沒那麼「地味」了……吧？




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【3月1日】
‧雞肉什錦炒麵
‧青花菜心+玉米筍沙拉
‧蕃茄片

吃了好幾天的飯，今天換吃麵。

什錦炒麵的配料很自由，一份肉加上2~4樣顏色不同的蔬菜，就可以做一大盤！趁著早上剛做好還熱呼呼地偷吃一小碗：）