便當菜（29）蕃茄起司鑲肉 &（30）豬肉蔬菜捲

12月19日便當：
‧蕃茄起司鑲肉
‧沙茶風木耳鴻喜菇
‧滷蘿蔔&海帶&油豆腐
‧炒芥藍菜

這天的便當主菜──蕃茄鑲肉，是臭bi看了某烹飪節目後，馬上現學現賣的成品。
在牛蕃茄的1/3高度整個橫切，將籽與多餘果肉挖空（可以留下來炒蛋或加一點在絞肉中），絞肉加點鹽、胡椒後充份拌一拌，中間塞入一小片起司，再以湯匙挖適量的絞肉塞進蕃茄裡。接著將鑲肉的蕃茄放進電鍋蒸。
印象中，蕃茄用蒸的也很容易跑水份，但因為沒跟著臭bi看這道菜的實際過程，不確定節目中到底是用烤箱還是用電鍋蒸。等電鍋開關跳起來，一打開……因為連同豆腐也入鍋蒸的緣故，所以整個盤子底部都是水～～（還好盤子有點深度）。
接著蕃茄太大顆，所以絞肉中央總有點沒完全蒸熟的感覺，再蒸過一次後只好先擱在一邊，晚餐主菜暫時也由滷蘿蔔、油豆腐代替，隔天早上再仔細把蕃茄蒸過，切開一顆來「驗貨」看看，幸好可以了（蒸3次再不熟就真的沒道理了～）。

事後檢討，這道菜應該還是是要用烤箱才對，但廚房沒這玩意兒。

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12月23日便當：
‧豬肉蔬菜捲
‧馬鈴薯炒豌豆苗
‧炒高麗菜苗
‧炸甜不辣


好像很久沒玩肉片捲菜的遊戲了，但星期五要做肉片捲蔬菜是有點難度的，基本上冰箱食材在這一兩天總是所剩不多，除了肉片，勉強清出的存貨（是指可以用來捲肉的），就是黃地瓜和青椒了吧！

另外還有晚餐的馬鈴薯炒豌豆苗，這道其實是以前某一天隨意亂組合之後的作品，意外地發現很好吃，如果加幾片肉片，最後拌上黑胡椒醬，當成蓋飯好像是不錯的畫面。
炸甜不辣是在雞排攤買的晚飯點心，神奇的是，這攤賣的甜不辣就算在冷藏在冰箱、隔天中午吃依舊保持爽脆，所以臭bi指定要放一些進便當盒不可。