便當菜（27）豬肉脆炒白蘿蔔 &（28）皇帝豆芋頭肉丸

 
12月9日便當：
‧豬肉脆炒白蘿蔔
‧納豆炒蛋
‧干貝絲黃金拌飯
‧玉米筍炒菇

上個月的便當有脆炒白蘿蔔，不過我記得當時是和豬絞肉一起炒，感覺畫面有點弱，這次再接再厲，忘了準備牛肉片，但至少還有豬五花可以用。做法也和前一次相同，不過這次我稍微調整了一下糖的比例，否則吃起來可能會像變型版的壽喜燒吧？
臭bi對納豆炒蛋的反應不錯，所以這回也應她要求又炒了一次。最近我們兩貓一直在找適合的玉子燒專用鍋，可以做正統的玉子燒，也可以做她期待的納豆玉子燒，不也挺好的？
可惜住處附近的市場所賣的價錢實在令人質疑它的品質，也一度想狠下心去無印良品買一把好了，但還是很猶豫……。
玉米筍與木耳、杏鮑菇的組合完全是一時興起之作。
最後擺盒完成一看，黃和咖啡的組合，好像少了些眼睛一亮的顏色……。

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12月16日便當：
‧皇帝豆芋頭肉丸
‧干貝絲涼拌四季豆
‧炒花椰菜
‧蕃茄炒蛋今天的便當幾乎是在全身疼痛的情況下完成的，但也怪不了別人，星期二外出，出了一場莫名其妙的車禍，中午花了點時間處理機車的事，才從醫院搭計程車回家，顧不得包紮的右腳，又一拐一拐地走去市場買皇帝豆。
傍晚煮芋頭肉丸的同時，協助處理機車的車行打電話來報價，腦筋一片混亂+雙手都很忙（一手拿電話、一手拿鏟），錯過了芋頭熟得剛剛好的時間，以致於芋頭再差點就被熬成芋泥！

話說回來，料理這件事，從來就不像用Photo Shop，還可以用步驟記錄或Crtl+Z回去關鍵的一刻。如果不是因為出了這場車禍，也不會把好好的得意菜給搞砸了吧？
皇帝豆芋頭肉丸的作法其實和馬鈴薯燉肉有幾分像（肉丸是事先以豬絞肉捏成的），皇帝豆煮的時間比芋頭稍久一點，或許是我還沒先將皇帝豆稍微先煮一下再倒進去拌，所以等豆熟了，但芋頭就變得過於軟。