便當菜（22）煎扁鱈、香煎雞蛋豆腐、納豆、炒芥藍菜

   
11月18日便當：
‧煎扁鱈
‧香煎雞蛋豆腐
‧納豆
‧炒芥藍菜
‧水果

前一個便當的內容做太多，多到快滿出來，現在回想起來簡直是失心瘋……不過也總算是學到「教訓」，有些菜是「只是中午試著玩玩的新菜單，就等不及要把這道擠進隔天的便當盒裡」的這種想法，實在太可怕了！於是我們約法三章（其實只有2章……） ，以後規定便當裡除了飯，主菜的肉只放1種，副菜3種，最多4種。
很難得在超市看到去好骨頭的鱈魚，標籤上貼的是扁鱈；寬度不寬，但身型很長，剛好可以煮兩次，分在晚餐和便當的份量，於是嫉魚刺如仇的我毫不考慮地帶它回家。抹上一點點鹽和太白粉，再下鍋煎。
完成後似乎比輪切的鱈魚少了些油，因此肉比較乾一點，香味比輪切鱈魚淡一些。心想可能做成炸魚排比較合適吧！沾上蛋液裹上麵包粉炸的酥脆的樣子雖然可以想像，不過還是不太想在家裡炸食物啊。
其他的菜以前出現過好幾次，一樣不再重覆寫了。總之今天內容放得如此保守，都是因為前一個便當惹的禍啊！！