便當菜（129）毛豆炒蛋杏鮑菇飯團、豬肉炒桂竹筍 &（130）香煎鹽味魚排、蕃茄炒蛋

【4月29日】
‧炸蒟蒻豬排
‧豬肉炒桂竹筍
‧燙青花菜
‧毛豆炒蛋杏鮑菇飯團
‧蘋果

覺得白飯沒味道很難入口時，就是做飯團的時候了！

有大張的海苔和適合的配料就是最佳時機，早上先把飯熱好放涼備用，毛豆和昨晚準備好的炒蛋等配料，和有點涼了的飯先一起攪拌，就可以做三角飯團。

再加上蒟蒻豬排、青花菜，切點水果，乍看之下也有點像是野餐便當了。

　　　　　　　　

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【5月3日】
‧香煎鹽味魚排
‧鮮菇炒高麗菜
‧蕃茄炒蛋
‧乾煎栗子南瓜

香煎鹽味魚排，其實是從MASA老師的《樂樂便當》裡的「旗魚蛋起衣司煎Piccata」變型而來的，因為沒有準備起司和迷迭香，所以自然不能稱呼那樣的名字。

這次試著用旗魚片做看看，灑上鹽、胡椒，沾上蛋液，最後沾上麵包粉，下鍋煎至表面稍微呈金黃色。原本以為臭bi會嫌旗魚不好吃的，加上她本來就不愛這種魚。沒想到下班回家竟然可以聽到她說這樣煎還滿好吃的。

如此一來，又多一道魚料理可以當菜單了！