[10/08便當] 炒竹筍＆絞肉球便當

【10月8日】
‧絞肉球
‧肉末炒竹筍
‧蒜味莧菜
‧納豆


微弱的東北季風讓早起時的溫度更涼，鬧鐘響了，還差點起不了床，想繼續貪睡。

今天的便當比較快速就能做完，起床只要切好洋蔥末，混入已經調味的豬絞肉裡拌勻，下鍋煎熟就好，剩下的就是等白飯加熱完成，再切點水果。

幾乎沒在家裡炒過莧菜，查得的資料顯示鈣和鐵的含量都比較高（鐵含量高於鈣），但缺點是屬性偏涼，腸胃不好如我們兩貓者吃多很容易腹瀉（想起上回吃美人心也是腹瀉！），所以要加蒜頭和麻油熱炒來中和。資料雖然是事後才查到的，前半把也只加了蒜頭，消化道不太好的我幸好安然過關。

據說加魩仔魚炒或煮湯也不錯，下次材料都備足了再來試試吧！