便當菜（77）滷五花肉條+蘿蔔、鮮蔬蛋炒飯 & （78）蘆筍鮮菇熱狗義大利麵

9月7日便當：
‧滷五花肉條+蘿蔔
‧水煮四季豆
‧清炒高麗菜
‧鮮蔬蛋炒飯


以往滷五花肉條，都只單靠醬油、糖和辣椒，時間久了對這樣單一的味道也有點膩，於是這次想加點滷包，讓味道更有變化些。

有滷包果然就是不一樣，多了茴香、八角、花椒，鍋蓋都還沒開，香氣便從通氣孔悄悄地竄出來，雖然還不至於到以聞味道就能配一碗飯的程度，不過確實能感受到加了滷包後的差別。

既然主菜的肉量這麼多了，今天主食的炒飯就不再放肉，完全以蔬菜為主，頂多加蛋，加進切成小段的蘆筍、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和玉米筍，炒一炒拌一拌，加鹽調味，這次希望有蔬菜原本的顏色，就不加醬油了。

臭bi說，今天的飯量剛剛好再不過了。（加上剛開學，食慾不大，竟瘦了1.5公斤，讓她整個人整隻貓顯得很開心！）可惜我不知怎麼搞的，每次一做炒飯便很不回拿捏兩人份的飯量，但願以後手感會越來越進步，否則剩下的都是我的中餐，吃完也挺撐的。

　　　　　　　


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9月10日便當：
‧白醬蘆筍鮮菇熱狗義大利麵
‧雞肉蔬菜捲
‧蒸玉米
‧煎雞蛋豆腐

這個夏天特別漫長，加上閏四月的關係，前些陣子才進入農曆鬼月，意思就是節氣要到秋分的那天，還早～的很哪！

即使這麼熱的日子，還是想迫不及待地在便當裡加點秋天的風味。柿子，再等等。南瓜，最近賣相好像都不是太好。栗子，過一陣子，真正的秋天來了，也許找到多點靈感就來做……最簡單的，還是從菇類吧。

捨棄了麵粉做的白醬，發現以牛奶代替白醬也是好點子，雖然沒那麼加麵粉的那般濃稠，但麵粉和奶油混合了反而多了些熱量，況且味道很接近，有幾次就是這麼做的。

這次主食就來做秋天感的義大利麵吧！把九層塔、蒜頭、洋蔥切成末，加了香菇（好像是舞菇？）、蘆筍，又切了幾片黑胡椒熱狗增色。但偷懶一點的是，麵條用的一般的雞蛋麵，因為家中剩下的義大利麵不夠一人份。而雞蛋麵煮熟後又會比較黏，趁熱吃比較沒差異，但帶便當的話，會因為涼了而有點和牛奶凝在一起，就得再多拌幾下，請臭bi包涵一點了～～。