便當菜（51）味噌炒苦瓜&（52）青椒蒟蒻肉片 & 納豆玉子燒

    
4月6日便當：
‧鮭魚拌飯
‧水煮柴魚風地瓜葉
‧味噌炒苦瓜
‧南瓜甘露煮
‧鹽漬小黃瓜
‧玉子燒（鹹味）


最近便當記錄進度好像慢慢開始進入「脫稿」的狀態，明明是四月初做的，卻不見得當天有心情寫，有時過個幾天打開電腦，就算和便當照片對看了半個小時還是連一百個字都擠不出來……。等到回過神，我已經快把六月的便當都做完了！！然後再數一數，如果連六月份的便當要寫完，總共有11篇要寫（一週做2天的便當，擠為一篇）。而且還不知道在她學期結束前寫完2/3呢？

今天勉強擠出來的新菜色是味噌炒苦瓜，做法學自MASA老師的樂樂便當一書。和臭bi同居之後，竟然發現以前連碰都不碰的青椒、絲瓜都一一克服，原本以為這輩子總是狹路相逢老死不相往來的蔬菜天敵，竟然不知不覺間開竅以後才瞭解他的好。

剩下一個還不能克服的，就是苦瓜啊苦瓜。不過不愛吃它的人，好像比前兩者來得更多，證明我不是極少數的異類。

某天傳統市場裡賣的山苦瓜色澤極為漂亮，臭bi就毫不考慮地拿了一個。想想MASA老師書裡有道苦瓜料理，調味料會用到味噌、柴魚，也許味道也會不太一樣，就照著書上的做法試做了一次。

炒好起鍋前嚐了一下味道……嗯，比起台灣種的白色苦瓜，山苦瓜的味道好像沒那麼苦，加上味噌、味醂的加乘效果，吃起來微苦中帶著鹹甜，最後灑上的柴魚片更可以遮蓋掉苦瓜的味道，十分下飯！

那麼，我終於也克服了苦瓜嗎？


……


其實沒有，目前為止吃飯做的苦瓜料理，次數遠比青椒或絲瓜還要來的低。



－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


4月9日便當：
‧納豆玉子燒
‧青椒蒟蒻肉絲
‧炒高麗菜苗
‧蒸地瓜

今天的便當有些「地味」，除了白米飯，非綠即黃。

而且肉類比例好像也不到臭bi的水準，應觀眾要求，再請兩隻熱狗螃蟹上場點綴。對了，才四月近中旬，最近的地瓜口感慢慢變差了，蒸出來的味道有點苦，是快要過季的關係嗎？