日本本州橫斷 DAY 2-2 島根‧出雲蕎麥麵 八雲

說到出雲的名物，首先想到的是出雲蕎麥麵和出雲善哉湯圓。不由得回憶起上次遊覽完出雲大社和舊大社站之後，坐上的是快速車種的一畑電車，然後在川跡多等了20分鐘轉車。結果在站務阿伯的誤導下又坐回出雲大社，以致於錯過營業時間的遺憾。於是，這次很慎重地，做足了功課，查好在出雲大社附近的蕎麥麵店。

在神樂殿正門口左邊，是整棟販賣出雲物產的建築。幾家有名的蕎麥麵店，也在這邊經營。選擇的是「八雲」，據說很多藝人都來這家吃過，想必不差。正想喝熱熱的湯，所以還是暫時先捨棄了沾醬汁的蕎麥麵。和臭bi都點了天婦羅蕎麥湯麵。


湯的溫度正熱，甘甜好喝，而那充滿蕎麥香的麵條當然也是沒話說，有點彈性，但又不若烏龍麵或一般拉麵那樣的食感。

關於出雲蕎麥麵，還有一種專屬於此地的吃法，就是將蕎麥麵裝在三至五個圓形的小盒子裡，一層層地沾著醬汁吃，稱為「わりごそば」（割子蕎麥麵）。至於裝蕎麥麵的器皿也是大有來頭，據說是取自戰國時代，出雲武士隨身攜帶的盒（ごう）的發音（應該就是便當盒也說不定）。後來到了明治時代，形狀演變成正方或長方形，大正、昭和時期，盒子漸漸變成圓形，也是現在看到的樣子。

店內有整面牆貼著滿滿的藝人或是外景節目主持人的簽名，最醒目也最認得的是這兩張。江角真紀子（江角小姐其實就是島根縣出身）和日本名指揮家‧小澤征爾。





附帶一提：「篤姬」裡面演西鄉隆盛的演員，就是小澤征爾的兒子，小澤征悅。（後來又再某個地方遇見他……的簽名板）飽餐一頓後，還有一點空檔，再來寫明信片。接著再徒步走回一畑電車的出雲大社站。晴空下的車站，綠色的屋瓦和彩色玻璃依舊很醒目，走進去也似乎置身於教堂的感覺。





當然，這次不斷地提醒自己，到了川跡要記牢車掌說的月台號碼，可別再坐錯車哩！（其實是不容易坐錯的，在川跡要跟著大家換車就行了。）
 








往下一個地點前進，至於那座很有氣氛的舊大社站，這次時間似乎不太夠，也擔心臭bi的腳沒辦法走太久，下次再帶她來看吧。



一畑電車　[出雲大社前市→川跡]　14:01發　14:12着↓
　　　　
　　　　　[川跡→電鐵出雲市]　　14:15發　14:24着‧蕎麥麵　八雲：http://www.yakumo-net.jp/
（Day2‧待續）