便當菜（41）紅醬鮮蔬螺絲麵＆（42）彩椒骰子牛

   
2月24日便當：
‧紅醬鮮蔬螺絲麵
‧雞肉蔬菜捲
‧馬鈴薯沙拉

不知道是被哪個美食節目影響的，突然想到這週便當主食換成義大利麵好了。我愛長麵條，但臭bi偏愛螺絲麵，大概是因為方便她用叉子吃便當吧。
關於義大利麵，其實住台北時也自己下廚做過幾次，還特地用麵粉、奶油、牛奶做白醬，後來幾次甚至再講究一點，買了迷迭香回家當盆栽，還可以順手拈幾片葉子加進麵中或泡茶，動手做白醬、備料、煮麵的過程很瑣碎，不過成品還不賴，倒是一件開心的事……但這都是很久以前的事了。
為了增色，蕃茄和青花菜是定番，但是又怕牛蕃茄和原本的紅醬味道加在一起太甜（不知為何，原本家中用的這罐紅醬肉桂味超重，且連絞肉末都沒有） ，所以只敢用小蕃茄。把洋蔥末和對切的小蕃茄入鍋拌炒後，再把煮好的麵放進去一起，接著加一匙紅醬、調味後拌一拌，最後再加入青花菜，扣除掉煮麵的時間，也不過10分鐘而已。
因應今天便當走洋風，沙拉似乎不可少，於是平時常做的馬鈴薯沙拉也登場。至於肉類，也是搭配紅醬螺絲麵，來做雞胸肉蔬菜捲（蔬菜青花菜、地瓜、四季豆）。


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


3月2日便當：
‧彩椒骰子牛
‧木耳炒高麗菜
‧蒸地瓜、皇帝豆這天的便當大概是最近幾次以來，最不花時間的吧；地瓜通常會和第一鍋白飯一起蒸好，皇帝豆則是和排骨一起煮湯時的材料，木耳炒高麗菜是再省時簡單不過的配菜。
明明買了一盒3片裝的牛排，但晚餐突然想來做骰子牛，加上冰箱裡有甜椒，也適合加入隔天臭bi的便當。
又，今天顏色最搶眼的大概是骰子牛，其他看起來有點清淡……。