便當菜（39）竹輪鑲四季豆＆（40）滷五花肉條

   

2月17日便當：
‧豬肉壽喜燒
‧蕃茄豆腐炒蛋
‧竹輪鑲四季豆

很久沒做新菜色了，這次來試試深夜食堂中的竹輪。
在第三冊的第43夜裡，來了一位外表看來純真的小哥，一進門就和老闆說想吃插了黃瓜的竹輪，沾著美奶滋、配啤酒吃，臉上神情一副很滿足的樣子……。過了幾天，這位小哥又冒雨前來食堂，但這次卻想吃插了起司的竹輪，邊吃卻邊嘆氣。又過了幾天，小哥同樣又來點起司竹輪，這次老闆忍不住了，反問他最近都不吃黃瓜了？
這時食堂的拉門又被拉開，進來了一位一模一樣的小哥。原來兩個是雙胞胎兄弟，同樣都離開家鄉到東京闖天下；一個往劇團發展，一個夢想當諧星，卻一直沒有聯絡，因為竹輪的關係，兄弟重逢了，最後兩個還連手一起登上螢幕。竹輪的故事不只如此，中間也包含了一段童年時期可愛又天真的回憶。
一般超市裡要找到和書中一樣的竹輪似乎不太容易，不過還是盡力了，因為中間要鑲其他材料，所以得仔細挑中間洞較大一點的，可惜還是太小。若照書中的比例來看，好像應該是要能塞得進1/4直徑小黃瓜大小的竹輪才算合格。但偏偏沒那麼大的……好吧，只好把內容物改一下，改塞四季豆。
四季豆水煮一會兒後，再塞進竹輪中，然後切成喜歡的長度。買來的竹輪有被冷凍過的味道，為了去味，還特地下鍋稍稍地加了點沙茶醬拌炒一下。
記得豬肉壽喜燒是第25個便當就做過了，這次又重出江湖。


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2月20日便當：
‧滷五花肉條
‧納豆玉子燒
‧燙地瓜葉
每逢一段時間，臭bi在大賣場肉品冷藏櫃前就把視線集中在那一盒盒的五花肉條上，拼命尋找肥瘦比例最適合的一個。搞不清楚她為何那麼吃五花肉（而且要連皮！） ，拿來煮清湯、滷白蘿蔔、或直接水煮抹一點點鹽巴切片吃，她都很愛。原本我對這樣皮多肉少的肉是有點敏感，卻不知不覺被潛移默化，也開始跟她一樣了。
這次的五花肉條，拿來和當令的白蘿蔔、油豆腐、香菇一起滷，那味道真是誘人，滷好沒多久，廚房裡傳來的香味便整個傳到客廳去。這時候我們總是在正餐時間以前，先偷吃它一口蘿蔔墊墊胃：）
最近也很熱衷吃地瓜葉，因為醬油的量可以自己調整，比在麵攤吃到的更加清爽多了。不過拿來當便當菜，好像得在早上再燙，否則就是這樣，一片～漆黑，看起來怪可怕的：（