便當菜（69）洋蔥五花肉層餅 & （70）牛肉咖哩、涼拌秋葵+鴻喜菇

  
6月11日便當：
‧洋蔥五花肉層餅
‧水晶餃蔬菜角煮
‧炒芥藍菜
‧水煮秋葵


好喜歡Moon的這道洋蔥火腿層餅，光看照片就很可口。不過打開冰箱裡瞧瞧，並不是那麼剛剛就備有火腿可用，平常並不太常吃加工過的肉製品，更別說特地為了這次去買包早餐用火腿片。

所以想用豬肉片試試看。沒有紫蘇，不是火腿，要做成Moon的那樣子還真是不簡單。不過我想盡量以少少的油量來煎炸，所以就用做玉子燒的小方鍋了。幸好油沒噴的到處都是，辛辛苦苦沾上的蛋液，也總算煎炸出討人喜歡的金黃色澤。

敗筆是，因為五花肉片和洋蔥、麵包粉之間的團隊精神超差，放進便當盒我還刻意想對切，卻完全走樣，本來不該散開的層餅，居然就從中間滑了出去。（慘狀就是照片中右邊第一片），一整個失敗，只有第二片稍微整齊一點。下次我決定用里肌肉來雪恥一番！

這陣子臭bi想吃水晶餃，於是趁著前一晚，先把水晶餃、南瓜和胡蘿蔔一起用醬油煮過，味道還不錯呢，如果是燉一鍋肉燥的話就更好了。

　　　　　　　


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6月15日便當：
‧牛肉咖哩
‧涼拌秋葵、鴻喜菇
‧蔬菜歐姆蛋

這幾天真是好熱，熱到一點元氣都沒有，於是想到可以提振精神兼開胃的咖哩。

不過，臭bi並不像我那麼愛咖哩，特別是湯汁較多的，更不好帶便當。不帶湯汁的咖哩，那麼，把湯瀝乾一點應該就好了吧。於是很奢侈地用牛排肉來做咖哩，但胡蘿蔔卻被我提前用完了，懶得再買，所以煮好盛起來顏色就沒那麼好看。

關於咖哩塊，吃了很多廠牌，也總算有偏愛的牌子了。我喜歡用S&B的爪哇辣味，是寫著辣味沒錯，但其實一點都不辣，我對它的香料味更是十分喜歡，不過咖哩塊偏油了一點。所以平常煮一人份的咖哩時，會把它分好的兩小盒四塊裝各再分成六等份，一次就用1/6塊。

因為熱，所以也做了涼拌菜，這次將秋葵與鴻喜菇先川燙好，秋葵斜切成一口剛好的大小，兩者再與一點點醬油、麻油拌勻。

蔬菜歐姆蛋是以前經常出現的菜色，略過不寫。