便當菜（71）培根蔬菜捲、蓮藕天婦羅 & （72）高麗菜豬肉蛋炒飯、蒜味菜豆

  
6月18日便當：
‧培根蔬菜捲
‧蓮藕天婦羅
‧納豆、鮭魚毛豆飯團
‧炒高麗菜苗


臭bi的下學期再兩週就過完了，接下來就只剩下期末考和算學期成績。每年到了這時候總要聽她說，學期末前這兩件事也做完，就能鬆口氣了。

一如往常的星期一，醒來第一件事先把飯蒸熱，再從冰箱裡拿出已經洗好備用的食材，做今天的便當。

印象中從來沒在便當裡放過培根，這回也不知道為什麼就在超市卻毫不考慮的買了。可能只是很想再吃吃那煎得脆脆香香的感覺吧。

有了培根，沒想到我的第一直覺，還是拿來捲這捲那的。碰巧義大利麵用完了嘛，否則應該來個培根白醬義大麵什麼的。培根捲蔬菜，是再基本不過的便當菜安全款了，連包裝外都是呢！

市場買來的蓮藕還算新鮮，過去大部份的做法都是蒸或煎得有點脆脆的口感。這次想來挑戰天婦羅款的蓮藕。蓮藕切成0.2~0.3cm左右的薄片，兩面沾上蛋液後再裹上一層薄薄的麵包粉（剛好麵粉用完了，所以把麵包粉隔著袋子再揉細一點，比較不沾油），放少許油，把兩面煎至金黃色，最後用牙籤確認熟透的程度如何。

如果擔心蓮藕片太厚，就再先沾粉下鍋前先蒸好吧。

主食是好久不見的納豆和鮭魚毛豆飯團，以為納豆只有上面那一點顛？飯團上的點綴只是想讓它別那麼慘白，其實裡面包了好大一匙的納豆，而且滑滑黏黏的，想握成球狀時幾度差點漏餡。




－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－



6月22日便當：
‧高麗菜豬肉蛋炒飯
‧蒸蓮藕
‧南瓜甘露煮
‧蒜味菜豆

星期五的便當稍微小小無趣，做了很一般的高麗菜豬肉蛋炒飯。

為了區別炒飯的油膩（其實並沒有加太多油），就盡量把配菜的油份降到最低，南瓜只用一點醬油和糖水煮過，蓮藕也只是蒸熟。菜豆更不見湯水地，把水份盡可能擦乾了。

勉強可以算是輕食嗎？