克服對絲瓜的恐懼──臭bi特製的絲瓜蛋花麵

不知為何，從小到大一直很難克服對絲瓜的恐懼。

去吃自助餐也好、連鎖便當店也罷，要是全部的葉菜都沒有了的話，
憑著摩羯座向來永不屈服不妥協的固執，就是堅持不吃絲瓜。

說來說去好像跟絲瓜曾經結下什麼樑子似的，有它就沒有我、有我就沒有它……
其實，只是不喜歡它煮軟後的味道和口感。

地瓜、南瓜，煮了都很好吃呀！
蒸過後不用再添加糖漿就有自然的甜味，盛上一小碟，再泡一杯綠茶或黑咖啡，
就可以當飯後點心或下午茶了。

可是絲瓜呢？
煮成鹹的，本來就不愛。
像南瓜一樣做成下午茶？怎麼可能？？

和我相反的臭bi，愛絲瓜愛得和什麼一樣。
夏天，絲瓜盛產期到了，她想吃，但我不吃的話，
等於飯桌上兩人份的絲瓜，她要一口氣全吃掉！

我們在家吃飯的習慣一向都是：盡可能一次做一餐的份量，並吃完它。
除非滷了一大鍋肉燥、燉了馬鈴薯燉肉、咖哩、湯類，
否則絕不留剩下的放冰箱等明天待續。

於是她想盡辦法要讓我克服對絲瓜的恐懼，買了兩大條回來。
以為又要直接炒成一大盤了，
沒想到竟然是煮成湯麵啊～
　　　
絲瓜、幾朵泡水軟化的乾香菇和一些豬肉片先在鍋中炒過，調味，
加水，加上適量的雞蛋麵，
等麵條也熟了，最後把打好的蛋花在鍋子上繞一圈……

就成了一碗絲瓜蛋花麵。

這個夏天異常的熱，沒想到和絲瓜互為冤家的我，也會有握手言好的一天，
吃完好退火。

這是克服絲瓜的恐懼的小確幸。







小確幸：雖然小，卻很確實的幸福。
　　　　　　　　──源自村上春樹之《尋找漩渦貓的方法》





　　　　

什麼？？？！！！