便當菜（59）魩仔魚炒西洋芹、魩仔魚飯團 & （60）肉捲飯團、馬鈴薯粉蒸排骨

5月7日便當：
‧魩仔魚飯團、肉捲飯團
‧魩仔魚炒西洋芹
‧炒杏鮑菇
‧柴魚風燙地瓜葉


在Moon's 月光食堂學了一道「魩仔魚炒西洋芹」，作法好簡單，放在便當盒，顏色也很很亮麗。想起好像好一陣子沒吃魚，於是萌發了「不如也來吃魩仔魚」的念頭，魩仔魚含有豐富鈣質，以它來補補鈣也不錯。

超市賣的一盒魩仔魚，乍看量不多，實際要烹調時才發現兩人份一餐的量，頂多用到四分之一而已。今天帶飯團，除了肉捲飯團外，另一個就做成魩仔魚飯團。

雖然是道簡單的菜，總覺得有點小困擾──搭配它的芹菜。外食時在鹹湯上撒上的那一點芹菜末，我還可以接受，畢竟只是增添香氣。但平常已經很少吃芹菜了，就是因為吃完怕滿口充斥著那特別的味道。

已經有鹽味的魩仔魚不需再加太多的鹽，也能吃到芹菜的爽脆，的確是道開胃又不油膩的小菜。

不過又一個問題來了，炒兩人份的芹菜炒魩仔魚，最多也只要用一條至一條半的西洋芹就好。

但看了看整包，還有十幾條莖在袋子裡，於是變成好幾天餐餐都有西洋芹的狀況，吃著吃著，連偶爾打嗝，從食道深處傳上來的的味道，也都是芹菜味，搞得飯後時間很不舒服。因為消耗得慢的關係，放在冰箱剩下的幾支芹菜莖，竟然長出嫩葉！（不過一個星期而已呢！芹菜的生命力好驚人）

　　　　　　　

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5月11日便當：
‧肉捲飯團
‧馬鈴薯粉蒸排骨
‧地薯炒蛋
‧西洋芹炒豆干
‧燙秋葵

自從做肉捲飯團抓到訣竅之後，就一連做了幾好天的肉捲飯團。有時午餐想偷個懶，兩個飯團煎好，加上鹽漬小黃瓜，再泡一壺綠茶，就這麼吃了，頂多再加一顆蘋果，完食後肚子也是鼓鼓的。

總之，是做飯團做到完全停不住的狀態，所以今天依舊是飯團午餐。搭配喜歡的地薯炒蛋，還有為了清掉芹菜的西洋芹炒豆干。

趁著這回超市的豬小排形色都極佳，於是粉蒸排骨再度回鍋，只是最近買不到好看的地瓜，南瓜和排骨入鍋又容易蒸的過軟，所以用馬鈴薯代替。