近畿山陽九州小旅行 DAY 5-3 鹿兒島‧午餐，薩摩豬排　黒かつ亭

11月 02, 2011

近畿山陽九州小旅行 DAY 5-3 鹿兒島‧午餐，薩摩豬排　黒かつ亭

下午因為是特別的「觀光列車+車站」行程，所以中午無論如何都得回到車站，仙巖園比想像中的範圍還要大許多，花了很多時間，反而就沒辦法顧到尚古集成館，有點可惜！但，為了薩摩黑豬，我們兩貓在土產店買了些薩摩芋點心後，還是決定忍痛搭循環巴士回車站。關於鹿兒島有名的農產品，光看一般旅遊節目介紹，最耳熟能詳的關鍵字，大概就是薩摩芋燒酌、薩摩芋糕點、黑糖，或是黑豚。

鹿兒島的黑豚，據說有名到，如果去問東京人對鹿兒島的印象的話，幾乎有8成的人會不約而同地回答：『豬肉』。據說那肉質比起其他品種更軟嫩鮮美，依照旅遊節目外景主持人的說法，說是那入口的原始香氣和細膩的油脂分布，不輸給上等牛肉……可見薩摩黑豚在日本豬肉市場中占有重要的地位。這時候去點涮涮鍋可能會吃得有點狼狽，更擔心的是預算可能不夠，上網大致搜尋了一些資料，加上交通時間考量，最後選定了離車站約有五分鐘腳程的「黒かつ亭」。「黒かつ亭」共有兩家分店，位於鹿兒島中央站前的分店在緊臨車站的甲南通り上，不過車站前的道路略呈放射狀，所以巡環巴士在車站前停車後，還要再往車站右側一直走，經過鹿兒島中央站前警局，看到對面直向馬路左側有「Park Hotel 鹿兒島」的街道，就是甲南通り。大約直行3分多鐘，在共研公園南口右側，就可以看見醒目的招牌。

門口有西鄉桑和薩摩黑豬的立牌可以供遊客拍照留念。只是，我們兩貓都想站在西鄉桑的那一格，沒人想當那隻薩摩小黑豬……。

因為剛好是在中午時間到達，進入店內，座位幾乎就坐滿了快9成（站前店的座位數是33席），剩下兩個吧台的座位剛好空著，服務生問我們兩貓是否介意坐在吧台區，回覆沒問題後，便帶我們入座。

午餐時段是11:00至15:30，有五種套餐可以選擇。

上菜很迅速，等待約五～六分鐘，令人垂涎已久的薩摩黑豬排上桌了！

乍看之下似乎和台灣的日式豬排沒什麼不同，白飯、高麗菜絲、味噌湯、需自行磨碎的白芝麻，一樣都不少。比較特別的是，多了兩小碗醬料和一小沱的黃芥末醬，左邊是稍甜的味噌醬汁，右邊是柚子風醬油（根據臭bi的說法），兩種醬料與黑豬排都非常對味。

豬排的份量看來不小，起初以為是麵粉裹太厚，但其實只是麵粉炸到直立起來，變成層次分明而已。一口咬下後的酥脆麵皮並不厚，黑豬肉的里肌部位比在台灣吃到的還要鮮嫩多汁許多，軟嫩又帶有彈性，一點都不乾澀。

炸豬排定食少不了的高麗菜絲和白飯都可以續加，這裡的高麗菜絲水份更是恰到好處，讓愛吃生菜的臭bi吃得很開心，唯獨味噌湯略為減分，料多但湯的溫度似乎稍微冷了些，不過我給它整體的分數還是滿高的，有85分的水準。午餐完畢返回車站的路上，剛好看到一輛鹿兒島的路面電車，若接著不是計劃去搭一款經典的觀光列車，應該會買一日券，四處走馬看花一下。