關西北陸初秋紀行 DAY 5-4 京都‧繼續在嵐山吃湯葉 也散步

從早上開始走了許久的路，可能也因為一整天好到有點熱的天氣，體力耗損得很快。下午在嵐山逛著逛著，也有點餓了。「稻」，這家豆腐料理店頗有名氣，也曾經在找尋相關資料時看過好幾次，不過只是大概記得位置，所以是抱著「找到就去吃，沒找到就下次再來吧。」的心態，沒想到竟然就在天龍寺正門斜對面。



1樓的一邊是製做湯葉的廚房，還有可以帶回去當土產的生湯葉、わらび餅（蕨餅）或豆腐。2樓則是氣氛很舒服的用餐空間，找了個靠窗的好位子，然後注文。臭bi點的是京おばんざい鍋。
我點的是湯葉あんかけ丼。
在清水坂吃過冷盤的湯葉，經過調理後的豆香依舊很濃郁。可能只顧著品嚐那湯葉的美味，老是忘了碗中那一大碗的飯，加上特調的高湯勾芡，感覺和濃湯泡飯很相似，但口感更為濃稠，吃不到半碗飯就很有飽足感。離開之前還是好奇地去看一下湯葉實際是怎麼做出來的。盯著1樓的玻璃窗許久，湯葉師傅很專心地在豆漿表面均勻地噴上凝結劑，然後用筷子撈起已經凝固的表面，再放置到一旁的盤子中一層層疊整齊，疊到一定的厚度，就是剛剛吃的湯葉。





享用湯葉完畢後，往下走去看看渡月橋吧。
渡月橋的歷史最早可以追朔到承和年間（西元834~848年），名為道昌的僧人在桂川上架設了便橋，也是渡月橋的雛形。戰國時期的角倉了以是一位京都富商，也是一位治水專家，曾經疏通嵐山一帶的河川而被稱為「水運之父」。他將便橋拓寬並移築到現在渡月橋的位置。昔日龜山上皇坐在轎子中通過此橋眺望月亮時，也形容橋的倒影映照在水面上有如月亮一般，才因此有渡月橋的美稱。



下方是桂川（大堰川）的堤堰，再過不久，就是最適合欣賞嵐山紅葉的時候。也是很多旅遊雜誌中最常拍的角度。
傍晚，在灰藍的天色陪伴下，走向嵯峨嵐山站搭往京都的列車，結束在嵐山的停留。雖然不是旺季，但卻也很有意境。當然，私心認為：人再少一些些會更好。



（待續）

嵯峨豆腐‧稻：http://www.kyo-ine.com/index.html